Avancerade tallrikfrysar för industriell effektivitet från premiumtillverkare

Lynxcool tillhandahåller olika plattfryskonfigurationer beroende på produkttyp, produktionskapacitet och fabrikslayout. Huvudlösningarna inkluderarplattfrysar i aluminium, vertikala tallrikfrysar, automatiska avlastningsplattfrysar och horisontella tallriksfrysar.

Platta frysar i aluminium

Lynxcool plattfrysar i aluminium är designade för blockfrysning som tonfiskfilé, fiskblock, räkblock och köttprodukter. Aluminiumfrysplattorna innehåller interna kylmedelskanaler som ger direkt värmeöverföring mellan produkten och kylytan.

Standardmått för tallrikar finns tillgängliga för vanliga skaldjurs- och köttbearbetningsapplikationer. För speciella blockstorlekar kan plattdimensioner och köldmediekanallayouter anpassas efter produkttjocklek, erforderlig frystid och kylförhållanden.

Vertikala tallrikfrysar

Vertikala tallrikfrysar används ofta i skaldjurs- och köttbearbetningsanläggningar där kompakt blockfrysning krävs. Produkterna laddas mellan vertikalt anordnade aluminiumplattor och ett hydrauliskt kompressionssystem upprätthåller nära kontakt mellan produkten och frysytorna.

Denna design hjälper till att bibehålla konsekvent blocktjocklek och frysprestanda under upprepade produktionscykler. Vertikala tallrikfrysar är lämpliga för tonfiskblock, räkblock, fiskfiléer och köttprodukter där produktform och staplingseffektivitet är viktigt.

Automatiska vertikala tallrikfrysar

För bearbetningsanläggningar med kontinuerliga produktionskrav levererar Lynxcool vertikala plåtfrysar med automatiska avlastningssystem. Det PLC-kontrollerade systemet hanterar plåtöppning och produktutmatning, vilket minskar manuell hantering vid upprepade frysoperationer.

Automatisk lossning är lämplig för produktionsmiljöer med flera skift där stabila cykeltider och minskat operatörsinvolvering krävs.

Horisontella tallrikfrysar

Horisontella tallrikfrysar är främst designade för förpackade produkter placerade i kartonger eller brickor. Det horisontella tallrikarrangemanget gör att produkterna kan frysa direkt inuti sin slutförpackning, vilket gör dem lämpliga för färdigrätter, bearbetade skaldjur och livsmedelsprodukter i detaljhandeln.

Jämfört med vertikala modeller kräver horisontella tallrikfrysar mindre utrymme ovanför och kan integreras i fabriker med begränsad takhöjd.

Minskad uttorkning och högre produktutbyte

Plåtfrysning minskar fuktförlusten eftersom produkten fryses genom direktkontakt med aluminiumplåtar snarare än att den utsätts för höghastighets kall luft.

I luftblästringssystem kan yttorkning orsaka märkbar viktminskning, särskilt för högvärdiga skaldjursprodukter som tonfiskfilé. Under liknande frysningsförhållanden kan plattfrysning minska uttorkningsförlusterna till under 0,5 %.

För en bearbetningslinje för skaldjur som producerar 20 ton per dag kan en minskning av uttorkningen med 1,5 % behålla cirka 300 kg ytterligare säljbar produkt varje dag. Detta är särskilt viktigt för produkter där råvarukostnaden utgör en stor del av produktionskostnaderna.

De plana ytorna på plattfrysta block förbättrar också lagrings- och transporteffektiviteten. Produkter kan staplas tätare i kylförvaring och fraktcontainrar, vilket minskar oanvänt utrymme under logistiken.

Plattmaterial och kyldesign

Lynxcool tallrikfrysar använder livsmedelsklassade aluminiumlegeringar, inklusive 5083 och 6061 aluminium. Dessa material ger god värmeledningsförmåga, korrosionsbeständighet och långvarig hållbarhet i skaldjurs- och köttbearbetningsmiljöer.

Köldmediekanalerna bearbetas inuti aluminiumplåtarna istället för att använda externa svetsade rör. Denna konstruktion förbättrar yttemperaturens enhetlighet och minskar potentiella läckagerisker orsakade av ytterligare svetsfogar.

Platttjocklek och kanaldesign väljs enligt köldmedietyp, inklusive ammoniak (R717), CO₂ (R744) och Freon-köldmedier, samt den erforderliga förångningstemperaturen.

Anpassad plattfrysdesign

Olika produkter kräver olika frysplåtstorlekar och cykelparametrar. Lynxcool designar plattfryssystem enligt faktiska produktionskrav, inklusive produktdimensioner, daglig kapacitet, kylförhållanden och tillgängligt installationsutrymme.

För icke-standardiserade blockstorlekar kan vi modifiera plattans bredd, längd, tjocklek och inre köldmediekanallayout. Före tillverkning tillhandahåller våra ingenjörer utrustningsritningar och frysberäkningar för att säkerställa att systemet matchar kundens produktionsprocess.

Tillverkning och testning

Lynxcool tillverkar tallrikfrysar tillsammans med IQF-frysar, frystorkar och kylsystem. Detta gör att vårt ingenjörsteam kan överväga hela frysprocessen, kylkapaciteten och fabriksintegrationen under utrustningsdesign.

Före leverans genomgår varje tallrikfrysare trycktestning, tätningsinspektion och funktionstester. För skräddarsydda projekt kan fryscykeltestning utföras med hjälp av kundproduktprover för att verifiera förväntad frysprestanda.